泉州市安溪县西坪镇南岩村

泉州市安溪县西坪镇南岩村，这里是茗茶铁观音的故乡，处处飘着茶香的古朴村落，名列第5批中国传统村落。

这里曾是古代海上茶路的起点。南岩村的王氏家族，世代以茶为生。据传，乾隆元年（1736年）春，书生王士让在南山之麓读书时，发现一株茶树，枝叶茂盛，圆叶红心，如锯有齿，黑洁柔光，他移植培育，后采制成品，泡饮之后，香馥味醇。乾隆六年，王士让赴京师拜谒方苞，携此茶相赠，方苞转而进贡内廷，乾隆大喜，询问茶源，因茶色泽乌润、沉重似铁而赐名“南岩铁观音”。南岩村的茶叶第一次有了正式的名字，成为村落最好的招牌，铁观音茶成了泉州刺桐港的常客。

随着铁观音的兴盛，村落逐渐建起了闽南古大厝，每座老房子对应着近现代中国三十余个老茶号，如泰山楼的梅记、磐乐楼的瑞珍等，都有不同寻常的茶故事。如今在南岩村的群山之中，处处都有铁观音茶叶呼吸的具现。同处于闽南一带，这里的建筑风貌与其他地方迥然不同，每一处上了年纪的古厝，都是青瓦石墙模样。

坐落于南岩村的特殊建筑——西坪土楼，即是这一脉血缘同铁观音关系的见证者。分布在南岩村及其附近的土楼，有着迥异于其他土楼的外形。西坪土楼外表方正，墙基由条石垒砌加泥土夯制而成，最中央的空庭则是闽南一带熟悉的玩耍天井。

其中泰山楼最为闻名遐迩，为全国重点文物保护单位。泰山楼坐东朝西呈长方形，由主楼和左、右护厝组成，硬山屋顶，脊角燕尾式，外墙全部用花岗岩浆砌，内墙体为土木结构。上厅和下厅屋架都是斗拱结构，二楼面朝天井处安装18个窗，均为精雕细刻的柳丝条或梅花状结构。

这里被誉为乌龙茶制茶技艺发祥地，名茶铁观音、本山茶发源地，中国茶文化寻根第一村。扎根在南岩村的铁观音茶树，至今仍在平稳地呼吸着。来到南岩村，必不可少的一件事，只有饮铁观音。